Ingrédients :
- Filet de poulet, coupé en morceaux de taille moyenne
- 2-3 oignons tranchés
- 3 gousses d’ail
- 2-3 tomates
- 1 Poivron (facultatif)
- 1 citron
- 1 cube Maggi
- Epices : sel, poivre, curcuma, épices orientales, paprika, piment doux, persil (selon votre goût)
- Huile de coco (préférable pour une cuisson plus saine et moins grasse) + petit conseil : éviter de faire cuire des plats à haute température avec de l’huile d’olive, cela dénature l’huile et génère des radicaux libres ainsi que des toxines néfastes pour la santé. En savoir un peu plus ? Je vous laisse lire l’article de séléction.ca.
- 6 pommes de terre (taille moyenne)
Préparation :
- Mariner le poulet avec l’ail, le citron, le paprika, curcuma, poivre (laisser reposer 2 heures minimum)
- Chauffer l’huile et dorer les oignons, puis rajouter le reste de l’ail, le poulet, 2 tasses d’eau, le Maggi cube, (les autres épices : piments doux, sel, épices orientales, persil.)
- Laisser mijoter pendant 30 ou 40 minutes jusqu’à ce que poulet soit cuit, rajouter 15 minutes avant la fin de la cuisson les poivrons, les tomates et les pommes de terre déjà cuitent.
Et c’est prêt, servez avec du riz, simple et rapide et super bon !!
Recette proposée par la « Chef » Laura, étudiante en deuxième année de BTS NDRC.
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BTS NDRC - Lycée Fustel De Coulanges 