Chouquettes

Pour une cinquantaine il vous faut :

• 20cl d’eau
• 100g de beurre
• 150g de farine
• 3 œufs
• une demie cuillère à café de levure chimique
• un sachet de sucre vanillé
• une cuillère à café de sucre
• une demie cuillère à café de sel – des perles de sucre

Préchauffez le four à 210 degrés

1. Dans une casserole faites fondre le beurre dans l’eau.
2. Dans un bol mélangez la farine, le sucre vanillé, la levure chimique, le sel et le sucre.
3. Une fois le beurre fondu ajoutez hors du feu le mélange de farine, bien mélanger et remettre sur le feu jusqu’à obtenir la texture de pâte sur la photo ci-dessous :

4. Une fois cette texture obtenue ajoutez les œufs un par un normalement votre pâte sera comme dans la vidéo ci-dessous :

5. Mettre votre pâte dans une poche à douille et faites vos Chouquettes sur une feuille de papier cuisson puis rajoutez vos perles de sucre par-dessus 👉🏽 au four 20/25 min à 210 degrés 😋.

Recette proposée par la « Chef » Khumba, étudiante en deuxième année de BTS NDRC.

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