Bienvenue sur ma page C&C, je vais présenter sur cette page différentes recettes que j’aurais expérimentées durant le confinement et bien oui, il faut bien s’occuper !
Je commence par ma première recette pour inaugurer cette nouvelle page !
Une image accompagnée des étapes en détail !
POULET THAÏ avec épices
Pour cette recette vous aurez besoin de :
- 4 blancs de poulet
- 4 oignons (j’en ai mis un gros seulement)
- 1 citron vert
- 3 poivrons (de chaque couleur)
- 3 piments verts (j’ai rajouté au fur et à mesure pour l’intensité)
- 3 gousses d’ail
- 1 litre de lait de coco
- 2 c à s de sauce soja
- 2 c à s de curry (j’en ai mis en fonction de mon envie)
- 1 c à s de purée de tomate
- 1 à c d’huile de sésame
- 1 c à café de gingembre rappé
- sel fin + poivre
Etape 1 :
- Assaisonner les blancs de poulet dans un bac avec l’ail, poivre sel mélanger
- Rajouter le gingembre, piment, citron vert, sauce soja, sauce d’huîtres + sauce sésame et laisser mariner 30 minutes
Etape 2 :
Etape 3 :
- Laver le wok et remettre au feu avec de l’huile bien chaude
- Verser les oignons + poivrons
- Les faire revenir ensemble jusqu’à ce qu’il aient l’air tendres
- Ajouter la purée de tomates + poivre + le lait de coco
- Final touch : 1 ou 2 ou 3… cuillère à soupe de curry
Etape 4 :
- Mettre les blancs de poulet dans le wok
- Mélanger
- Ajouter le jus de cuisson du poulet si vous souhaitez
- laisser mijoter 10 à 15 minutes
- Recette à accompagner avec un bon riz thaï !
Finally got this :
Qui est la Chef ? Nolwen, étudiante en deuxième année de BTS NDRC.
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BTS NDRC - Lycée Fustel De Coulanges 