Gâteau aux pommes / mascarpone

• 5 pommes 🍎.
• 250g de mascarpone.
• 200g de farine.
• Un sachet et demi de levure chimique.
• 170g de sucre.
• 20g de beurre 🧈.
• 4 oeufs 🥚.
• De la canelle.
• Du sel 🧂.

Préchauffez le four à 190 degrés.

1. Coupez deux pommes en petit carré et les faire revenir dans une casserole avec le beurre et 30g de sucre pendant une dizaine de minutes.
2. Dans un saladier mélangez les œufs et 140g de sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
3. Ajoutez la mascarpone et mélangez de nouveau.
4. Une fois le mélange homogène ajoutez la farine et la levure.
5. Pour finir mettre les pommes cuites dans votre pâte avec un peu de cannelle et une pincée de sel puis mélangez une dernière fois.
6. Beurrez et farinez votre moule et y versez la pâte à gâteau 🍰.
7. Épluchez les 3 pommes restantes et coupez-les en lamelles afin de les disposer au-dessus du gâteau en force de rosas  (ajoutez du sucre sur les pommes une fois mise sur le gâteau)
8. Enfournez le gâteau à 190 degrés pour une durée de 40 à 50 min ⏳.
9. Une fois le gâteau cuit démoulez le puis laissez le refroidir une 15 de minutes avant de le recouvrir de sucre glace et de vous régaler 😋 bon ap

Recette proposée par la « Chef » Khumba, étudiante en deuxième année de BTS NDRC.

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