Le Tiramisu au Oréo

Les ingrédients pour 6 personnes :

• 3 œufs
• 100 g de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 250 g de mascarpone
• Environ 8 oreo

Démarche à suivre :

1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
2. Mélanger les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé. Ajouter le mascarpone au fouet.
3. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
4. Casser les oreo en petite miettes, avant d’en tapisser le fond du plat
5. Recouvrir d’une couche de crème au mascarpone puis répéter l’opération en alternant couche d’oreo et couche de crème en terminant par cette dernière.

Recette proposée par la « Chef » Marion, étudiante en deuxième année de BTS NDRC.

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