Les bricks viande hachée et pommes de terre

Il vous faudra :
• Un paquet de feuilles de brick
• De la viande hachée
• Des pommes de terre
• Du sel
• 1 oignon et du jaune d’oeuf
(Vous pouvez très bien rajoutée d’autres épices, au goût de chacun)

Les étapes :
• Coupez votre oignon, faite le revenir dans une poêle rapidement.
• Faites cuire votre viande hachée, incorporer vos oignons déjà précuit dans votre préparation.
• Faites un écrasé de pommes de terre, en petite quantité cela suffira.
• Une fois votre viande hachée cuite et votre écrasé de pommes de terre fait, mélanger le tout avec du sel et du poivre.
• Sortez vos feuilles de brick, pour le pliage je vous donne ce lien, c’est un peu compliqué de vous l’expliquer par écrit : Regarder du début jusqu’à 1:09
• Ensuite deux choix de cuisson : La première : A l’huile à faire frire, déposer vos bricks dans une poêle avec de l’huile, laisser cuire, déposer-les sur un papier absorbant à la fin et déguster ou deuxième solution : Au four a 180°c, passer un jaune d’œuf sur vos bricks avant la cuisson et laisser cuire 10-15 min et dégustez !!!

Recette proposée par la « Chef » Léa, étudiante en première année de BTS NDRC.

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